初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro

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營業時間

營業時間	星期日	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六
開始	11:30	12:00	12:00	12:00	12:00	12:00	11:30
結束	22:30	22:00	22:00	22:00	22:00	22:30	22:30

營業時間	開始	結束
星期日	11:30	22:30
星期一	12:00	22:00
星期二	12:00	22:00
星期三	12:00	22:00
星期四	12:00	22:00
星期五	12:00	22:30
星期六	11:30	22:30

店家簡介

「在天然鍋物裡找回最初的自己」

湯，即是我們的初衷，使用柴魚與多樣蔬果熬製24小時的精緻蔬果湯頭堅持，不使用調味精及重口味湯頭，保留食材本質的美味選用，頂級食材搭配原味精緻湯頭，讓每道食材禁得起味蕾的挑戰。

風味上，衷於「以食材為食材調味，創造多種層次味蕾」是我們新穎的理念萬中精選出最適合搭配火鍋的紅、白、氣泡酒，顛覆傳統火鍋吃法。

「每一道端在餐桌上的美食都是主角」也因甜點精緻化，讓許多客人常玩笑「被火鍋耽誤的甜點店」期許在國際上，為台灣火鍋創造更多的全新風貌。

初衷小鹿 Deer's Hotpot Bistro

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