川業肉圓( 原萬華新竹肉圓)

營業時間	星期日	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六
開始	10:00	10:00	10:00	10:00	10:00	10:00	10:00
結束	21:00	21:00	21:00	21:00	21:00	21:00	21:00

營業時間	開始	結束
星期日	10:00	21:00
星期一	10:00	21:00
星期二	10:00	21:00
星期三	10:00	21:00
星期四	10:00	21:00
星期五	10:00	21:00
星期六	10:00	21:00

【品牌故事】

1910年，新竹城隍廟旁，

阿祖陳承業挑擔賣肉圓起家。

後來，在竹塹青山宮靈安尊王指示下，

阿祖、阿公帶著一家遷往艋舺，

這裡也有青山宮的香火護轄。

 

取名新竹肉圓以示不忘來處，

新鮮豬後腿，紅糟醬醃一天一夜，

手工揉漬進味，酒香醇厚甘美。

地瓜粉和五穀米，純手工製Q彈肉圓皮，

埔里香菇、嘉義鳳尾筍，增添口感香氣，

中火冷油炸香，祖傳紅糟醬淋上，

陳家四代至今，依舊每日手做照起工。

 

新竹起家，生根艋舺，兩地青山王庇佑興發。

2021年取阿祖名一字，改名川業肉圓，

願百年家業長青，美味川流久遠～

 

【改造重點】

肉圓老店深化底蘊，兩地青山護佑百年

起家新竹之百年肉圓老字號，緣於當地青山宮啟示，祖輩攜家遷來萬華。去年(2021) 新竹肉圓更名為「川業肉圓」並整新店裝。本次輕改造提煉品牌核心，定位「百年祖傳紅糟肉圓」，並以Slogan「青山依舊．美味川流」聚焦品牌與新竹、艋舺兩地青山宮的淵源，調整店內艋舺青山王祭典大型牆繪，並妝點門面與騎樓，強化百年老店記憶點與故事底蘊。

西元1910年在新竹城隍廟旁(現新竹國雲停車場)開始掮挑扁擔創業販賣肉圓.貢丸湯.肉羹湯發跡營生，因當時艋舺發展正興盛，因而在北上深耕落腳

承業挑擔起家，兒子雲龍.雲輝龍山商場接棒

1984年，由三代明源接棒

1993年，龍山商場拆遷，暫時於三水街販售

2005年，新竹肉圓終於有了自己的店面，持續經營努力

2016年，第四代勁宏投入一同經營

2021年，傳承111年的老店轉型，賦予新的名字【川業】

四代傳承，永保初心