小王煮瓜

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自行車友善
哺集乳友善

營業時間

營業時間	星期日	星期一	星期二	星期三	星期四	星期五	星期六
開始	9:00	9:00	-	9:00	9:00	9:00	9:00
結束	20:00	20:00	-	20:00	20:00	20:00	20:00

營業時間	開始	結束
星期日	9:00	20:00
星期一	9:00	20:00
星期二	-	-
星期三	9:00	20:00
星期四	9:00	20:00
星期五	9:00	20:00
星期六	9:00	20:00

店家再造介紹

【品牌故事】

總舖師阿公的瓜仔雞湯，

阿爸把它變成了瓜仔肉清湯！

老牌花瓜清煨大骨湯，提出甘甜清香，

豬後腿肉打魚漿，現捏現煮爽快肚腸。

一口瓜仔湯配肉羹，再來一碗黑金滷肉飯，

小王煮瓜，煮出醬瓜的古味新吃法，人吃人誇。

華西街夜市小食，躍上米其林必比登，

庶民的酒家菜，老艋舺王家的手路菜。

兩代小王合力辦桌，歡迎饕客進來坐！

【再造重點】

米其林推薦小吃再進化，升格華西街美拍地標

原名「小王清湯瓜仔肉」，華西街40年老店，以獨門的清湯瓜仔肉聞名，2019年獲米其林必比登推薦。店面陳舊，飽受漏水困擾，第二代老闆夫婦期望提升品牌形象，帶動華西街昔日榮景。原店名過於冗長，經由甦活再造賦予新命名「小王煮瓜Wang’s Broth」，加上Slogan「吃過的人都誇」，搭配CI、空間設計與攤車造景，顯化美食精髓、街區歷史與市井趣味。改造後成為華西街美拍地標，也帶動商圈同業跟進。

店家簡介

於1975年創立的小王煮瓜(原:小王清湯瓜仔肉)，位在華西街夜市，是艋舺在地人從小吃到大的家常美食，2019年更獲米其林必比登推薦。來到這裡絕對不能錯過招牌「清湯瓜仔肉湯」，以豬後腿肉打魚漿，現捏現煮，並特選老牌花瓜熬煮大骨湯，甘甜湯頭煮出醬瓜的古味新吃法。還有以獨門醬汁、每日熬煮六至八小時的「黑金滷肉飯」。庶民的酒家菜，也是艋舺小王的手路菜，歡迎品嚐！。

小王煮瓜

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店家再造介紹

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店家簡介

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