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広西チワン族自治区・柳州のタニシだし米麺「螺螄粉」を台湾に紹介した先駆的なお店の一つです。淡水の巻き貝と各種の漢方素材を弱火でじっくり煮込んだ、香り豊かで酸味と辛味のあるスープが自慢。なめらかな米麺に、ササゲの漬物、ピーナッツ、キクラゲ、湯葉などの具材をたっぷり合わせます。定番の螺螄粉や桂林米粉に加え、牛肉や豚の大腸の煮込み、名物の亀苓膏も食通に人気。万華の特色ある小吃を代表する一軒です。